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        廈門冷庫
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        剖析福建冷庫的除霉措施!

        2021-01-30

           霉菌愛在陰濕的地方生長,由于它能適應較低的溫度,所以在福建冷庫的高溫庫中為害較為嚴重。霉菌在冷庫內生長,孢子會到處飛揚,進而污染庫內存放的貨物、產品。

           

        福建冷庫

           霉菌和致病菌不同,它本身是無害的,也不產生毒素,但是生了霉菌嚴重地損害了商品的外觀,并且促進了肉類、蛋品的霉爛變質。所以除霉工作一直受到福建冷庫的重視。

           

           福建冷庫現有的除霉方法有機械除霉、物理除霉和化學除霉三大類。

           

          ?。ㄒ唬C械除霉法:就是進行打掃和鏟除生霉的部分,它也是和其他除霉法結合進行的。在機械除霉法中有一種空氣洗滌法,這就是在進風口處裝一噴水器,空氣在循環時通過水廉而將霉菌的孢子洗去,這種方法就象現在的濕式冷風機一樣,可以起到減少霉菌的效果。

           

          ?。ǘ┪锢沓狗ǎ菏抢脺囟?、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網濾器來除霉。霉菌的生長和溫度關系很大,所以在溫度方面的控制只能適當的使用。用紫外光除霉是一種較好的方法,它既能殺菌,又能除霉,也有一些除臭的作用,但是這只能是對直接照射的部分起作用。

           

          ?。ㄈ┗瘜W除霉法:用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白粉、氟化鈉、羥基聯苯酚鈉等。以臭氧法為例。

           

           臭氧法是一種比較好的方法,它既可以殺菌又可除霉除臭味。用這種方法應采用臭氧發生器,使空氣中兩個原子的氧裂化而成二個原子的臭氧。將形成的臭氧打入福建冷庫內,其濃度約為1~3mg/m3即可起作用。但是臭氧是一種強氧化劑,它能使瘦肉褪色和脂肪氧化,同時臭氧對人粘膜有刺激,所以采用時應該注意。

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